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バターナッツスクワッシュ

かぼちゃ
ひょうたんみたいな形をした、バターナッツスクワッシュButternut Squash、というかぼちゃです。
よく、アメリカのレシピ本に載っています。
水分が多目なので、煮物よりもスープに、と紹介されていることが多いのですが、うーん、あえてこのかぼちゃを使ってスープを作らなくてもいいかも。
売っているお店によって、著しく値段に開きがあります。
最高値は、豊洲のスーバーあおきで見た、1個800円。
最安値は、代々木上原のガイアで見た、有機栽培の1個150円。

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